Cocineros
En Marmarela creemos que una experiencia extraordinaria también se construye a través de la gastronomía, la calidad y la atención a cada detalle.
Buscamos incorporar a nuestro equipo cocineros/as y personal de cocina con pasión por la gastronomía, capacidad de organización y compromiso con la excelencia en cada servicio.
Formarás parte de un entorno dinámico y profesional, donde la gastronomía, la música y el entretenimiento se unen para crear experiencias únicas junto al Mediterráneo.
Como parte del equipo de cocina, colaborarás en la preparación y elaboración de nuestras propuestas gastronómicas, garantizando la calidad de cada plato, la eficiencia del servicio y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria de Marmarela.
Responsabilidades
Preparación y elaboración: participar en la preparación, cocinado y presentación de platos siguiendo las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos.
Organización de cocina: realizar las tareas de mise en place, preparación de ingredientes y organización de las diferentes partidas para garantizar un servicio eficiente.
Control de calidad: supervisar la frescura, conservación y correcta manipulación de los productos, asegurando la calidad de cada elaboración.
Gestión de tiempos: coordinar las preparaciones y los tiempos de elaboración para responder eficazmente a las necesidades del servicio, especialmente durante los momentos de mayor actividad.
Higiene y seguridad alimentaria: cumplir rigurosamente los protocolos de limpieza, manipulación de alimentos, conservación y prevención de riesgos.
Mantenimiento de espacios: garantizar el orden, la limpieza y el correcto uso de los equipos, utensilios y zonas de trabajo.
Trabajo en equipo: colaborar con el resto del personal de cocina y sala, manteniendo una comunicación fluida para asegurar el correcto desarrollo del servicio.
Optimización de recursos: contribuir al uso responsable de materias primas, control de existencias y reducción del desperdicio alimentario.
Requisitos
Se valorará experiencia previa en cocina profesional, restaurantes, beach clubs, hoteles o establecimientos de hostelería, en función del puesto y las responsabilidades.
Conocimientos de técnicas básicas de cocina, preparación de alimentos y organización de partidas, según el nivel del puesto.
Capacidad para gestionar tiempos de preparación y mantener un ritmo de trabajo eficiente durante servicios de alta actividad.
Compromiso con el cumplimiento de las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.
Atención al detalle y orientación a la calidad en cada elaboración.
Capacidad de organización, responsabilidad y autonomía en el desempeño de las tareas asignadas.
Facilidad para trabajar en equipo y seguir las indicaciones de los responsables de cocina.
Actitud proactiva, resolutiva y capacidad de adaptación a diferentes necesidades del servicio.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.
Permiso de trabajo en España en vigor.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un equipo profesional en uno de los espacios de ocio, gastronomía y entretenimiento de referencia de Alicante.
Un entorno de trabajo dinámico, vinculado a la gastronomía, la música y la hospitalidad.
La oportunidad de desarrollar experiencia en una cocina profesional con diferentes ritmos y formatos de servicio.
Posibilidades de aprendizaje, desarrollo profesional y crecimiento dentro del equipo.
Condiciones laborales acordes con el puesto, la experiencia y las responsabilidades.
La oportunidad de formar parte de la experiencia Marmarela desde dentro.
Proceso de selección
¿Te gustaría formar parte de nuestro equipo?
Envíanos tu currículum actualizado, indicando tu experiencia profesional, especialidad o puesto al que aspiras y disponibilidad.
Asunto: Personal de Cocina – Marmarela
Correo electrónico: rrhh@marmarela.com
Be part of the experience. Be part of Marmarela.
